だしパックってお味噌汁くらいかな
という方に
調味料としても使える、おかずのご紹介です。
だしパックと言っても
実は味のついていない、だしだけ取れるもの
調味タイプといって軽く味がついているので
ラクで味付けの失敗をしにくいものとあります。
裏の原材料のところに、だしである
かつおぶしとか昆布、煮干しなどの他に
塩や醤油などが書いてあるものが
調味タイプです。
今回は調味タイプのだしパックの中身を使う
おかず。
味付けはだしパックだけなので
簡単ですよー!
味付け一つ!カルシウムをプラス
ひじき入りだしつくね
⏰ 15分
・・・ 材 料 ・・・
＜ 8個分 ＞
鶏ひき肉 300g
絹豆腐 150g
鰹節屋の割烹だしパック 1袋
片栗粉 大さじ2
小松菜 50g
ひじき 50g
酒 大さじ1
・・・ 作り方 ・・・
1 小松菜は粗みじん切りにする。
2 ボウルに鶏ひき肉、絹豆腐(パックを開けてすでに出ている水分は捨ててください)、片栗粉、鰹節屋の割烹だしパックの袋を切って中身を入れ、手でよく混ぜる。
3 小松菜、ひじきを入れて混ぜ、8等分して平らな丸に成形する。
4 フライパンを熱し、3を入れて中火で焼く。
5 焼き色がついたら裏返し、酒を回しかけて蓋をし弱火にして5分ほど蒸し焼きにする。水分が残っていれば蓋を取って飛ばす。
ポイント
・小松菜が大きいと火が通りにくくなるので、小さめに切るようにするのがおすすめです。季節により茎が太い場合は茎を縦2〜3等分にしてから切るようにしてください。
・絹豆腐は水切りする必要はありませんが、余分な水分を切ってから混ぜると成形しやすくなります。
「鰹節屋の割烹だしパック」を使うことで
だしの効果により小松菜の苦みもマイルドになり、
子どもも食べやすくなりますよ。
小松菜が苦手なお子さんにもおすすめです♪
かつおぶしやいわし煮干し、昆布の粉末が入り、
塩などで軽く味付けされただしパックなので、
だしを取って使っても、
中身をそのまま使っても味付けに失敗することなく
だしの栄養も丸ごといただける、
おいしいつくねが出来上がります
レシピが役に立てると嬉しいです。
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