おかしづくり=洋菓子、のイメージがあり
実際に子どもも喜ぶけれど、
バターや油ってこんなに入れるんだ・・・
と感じることもあるかと思います。
比べて和菓子は脂肪分が少なく
すぐエネルギーとなるものが多いので
これからプールなど体を動かす
運動の習い事がある子のおやつには
おすすめです。
今回はパンケーキミックスを使って
簡単につくれる和菓子レシピを
ご紹介します。
パンケーキミックスを使って
ごままんじゅう
⏰ 20分
・・・ 材 料 ・・・
＜ 4個分 ＞
●パンケーキ ネオハイミックス砂糖使用(レギュラー) 50g
●白すりごま 大さじ1/2
●牛乳 20ml
●国内産菜種油 大さじ1/2
こしあん 50g
黒すりごま 大さじ1
・・・ 作り方 ・・・
下準備 蒸し器に水を入れ、火をつけて沸騰させておく。
1 こしあんと黒すりごまを混ぜ、4等分にして丸める。
2 ●をボウルに入れ、手でこねる。手につかなくなるまでこねる。
3 2の生地を4等分にし、手のひらで平らな丸に広げて1のあんこを包み、とじ目を下にする。
4 蒸気の上がった蒸し器に入れ、10分蒸す。
ポイント
・最初はベタベタと手にくっつく生地ですが、こねていると5分かからずだんだん手につかなくなってきます。 手にくっつかなくなったら生地のできあがりです。
あんこを混ぜて丸める作業、
生地をこねる作業は
お子さんも楽しく出来る作業で、
親子のおやつづくりにもおすすめです。
生地をこねたり生地をつまんで
閉じる作業は手指の感覚を養います。
香りや手触りの変化を一緒に楽しんでくださいね
今回使ったのは「パンケーキハイネオミックス」
というミックス粉。
パンケーキミックスはいろいろあるけれど
ミックス粉でも、体にとって嬉しいものを選びたい!
という方におすすめのミックス粉です。
国産小麦の小麦粉に
自家焙煎した小麦胚芽を
加えてあるミックス粉なんです。
小麦胚芽が入っている、
と聞くとなんだかパサパサしそうな
イメージだったのですが、
そんなイメージと裏腹に
しっとりしていたのが驚きです。
小麦胚芽が入ってるからこそ
の香ばしい香りも◎。
赤い袋と緑の袋がありますが、
赤の袋は「砂糖使用」。
砂糖も粗糖が入ってるのも嬉しいところです。
シンプルな原材料で作られているけれど、
余計なものは入れない、使わない、
でも使う小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーには
こだわりがたくさん詰まっているのを感じます。
ミックス粉は簡単で惹かれるけれど、
いろいろ入っているから使うのはちょっと躊躇していた、
という方にもおすすめできる、
子どもにも安心のミックス粉です。
菜種油は「国産菜種油」を使いました。
国内産の菜種油も本当に少ないですよね。
焙煎していないので、クセがなく
どんな料理にも使えるので、今回はおまんじゅうの生地にも使いました。
蒸したてを食べられるのも手作りの良さですね。
蒸したてアツアツで美味しいのですが、
粗熱が取れてちょっと落ち着いたときのおまんじゅうも
美味しいですよ。
レシピが役に立てたら嬉しいです。
。:*・☆。°+°。°+ °。.。:*・☆。°+°。°+.。:*・☆+°。
キッズ食育トレーナー養成講座では
好き嫌いの仕組みから克服方法まではもちろん
子育てがグッとラクになるための
知識と実践方法が学べます。
まずは体験講座にどうぞ!
本講座で何を学べるかも
知ることができます。
キッズ食育トレーナー体験講座
【日時】
ご都合の良い日にご参加ください。
①10月6日(金) 10:00〜11:30
受付締切:9月25日(月)
②10月28日(土) 10:00〜11:30
受付締切:10月17日(火)
【参加費用】：3,300円（税込）
食育キット（パンケーキミックス）付き!
【場所】板橋 (板橋明星幼稚園内iLab)
詳細・お申込みはこちらをクリック
キッズ食育トレーナー養成講座東京板橋
【日時】
初級 11月23日（木）、25日（土）10:00〜14:30
中級 12月15日（金）、16日（土） 10:00〜14:30
締め切り: 11月12日(日)
【場所 】 板橋 (板橋明星幼稚園iLab)
キッズ食育トレーナー養成講座の詳細、お申込みは
こちらからご確認ください。
。:*・☆。°+°。°+ °。.。:*・☆。°+°。°+.。:*・☆+°。
◯板橋区(子ども向け食育スクール『青空キッチン』を開講しています)
武蔵野市(在住です)周辺 西東京市/小金井市/三鷹市
の児童館、保育園、幼稚園、地域イベント
での子ども向け、大人向け食育講座講師
また子どもと一緒に食べる料理、お手伝い料理、
好き嫌い克服など子どもの食育に関わるレシピ開発、
その他レシピ開発
コラム執筆
などのお仕事を承っております。
お問い合わせは
ykmsdz@gmail.com
までお願いいたします。
◯インスタもしています。
もしよかったらフォローしていただけると
嬉しいです。
アカウントは yokomsd です。
お読みいただき、ありがとうございました。