現在、マルモ青木味噌醤油醸造場さまの
アンバサダーをさせていただいています。
マルモ青木味噌さまのお味噌は
天然醸造にこだわり、出荷前に加熱をしない
非加熱の味噌、「生みそ」を消費者に届ける、
というこだわりをもっているところに
とても惹かれてアンバサダーになりました。
で、アンバサダーをする時に気がついたのですが
おいしいなと思っていつも買っているお味噌が
あるのですが、実はマルモ青木味噌さまだったので、
やっぱりご縁があったのだなと実感します。
今回紹介するレシピは、
こちらのゆずみそを使ったレシピ。
冬ならふろふき大根やこんにゃくなどに
かけても(夏でもいいのですが)
新玉ねぎがあったので、アルミホイルに包んで
グリルしてからかけても
美味でした。
トマトとわかめのゆずみそサラダ
⏰ 5分
・・・ 材 料 ・・・
< 2人分 >
トマト 1個
きゅうり 1/2本
わかめ 40g(乾燥なら大さじ1強)
●ゆずみそ 大さじ1
●酢 小さじ1
●油 小さじ2
・・・ 作り方 ・・・
2 ボウルに●を混ぜ、きゅうりとわかめを入れて和える。トマトを加えてさっくりと和え、器に盛る。
ポイント
・わかめときゅうりを先に和えてからトマトを入れると味のバランスがよくなります。
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キッズ食育トレーナー養成講座東京板橋
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武蔵野市(在住です)周辺 西東京市/小金井市/三鷹市
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