青空キッチン 板橋校
今週のレッスンは「太巻き」と
「白菜の梅こぶ茶 漬け」。
来週は節分!
節分メニューです。
お寿司は好き、
でも酢飯を作ろうとすると
調味料の酢の香りにびっくり!!で
「お寿司のご飯、ヤダ!
普通のご飯で作りたい!」
と言うお友だちもちらほらでした。
「おいしく変わっていくよ〜」と
声をかけ、みんなで混ぜていくと
かいだことのあるおいしい香りに変化し、
「早く食べたいな〜!」
というコメントに変わり
楽しそうに作っていました。
節分はどんな行事?
何をする?
何を食べる?
幼児クラス、低学年クラス、高学年クラスに
それぞれの年齢に合わせてお話しました。
低学年さんが幼稚園時代を振り返り
「変な格好した鬼がいっぱい来て
あのとき◯◯先生(担任の先生)がいなくてさ
◯◯先生に抱っこしてもらったんだよね」
と言っていたので、
「◯◯先生はその時どこに行ってたんだろうね?」
「お手伝いで保育園に行くって言ってた」
と言ってたので、たぶん「変な格好をした鬼」
のうちの一人だったのかもなぁと心の中で
思いました。
幼稚園から通っている子もいるので
成長したよね！としみじみ感じました。
ロールケーキもそうですが
具をここに置いて巻いて切ったとき、
切り口はどうやって見えるのか?
ということを意識して置きました。
高学年さんは特に
「想像しながらね!」と声をかけ
みんな自分の置きたいところに
自由に置いていたので、
同じ材料でも
みんな違った断面で個性が出ていて
楽しい仕上がりとなりました。
みんなお互いの仕上がりも見て
ステキなところを発見することも
学びとなります。
巻いた後に切り、その切り口を見たときは
幼児さんもみんな「わぁ〜!」と
表情が華やいでいました!
そんな表情を見られて幸せな気分になりました。
太巻きで子どもの空間認識能力を
鍛えるお手伝いができます。
白菜の浅漬けは、
加熱していないのに、
揉むと姿が変わり、
触り心地も変わる不思議なおかず。
みんな順番に自分の手にある
白菜をじっと見ながら
モミモミと作っていました。
小学生は、豆腐とえのきのあおさ味噌汁、
高学年さんは鰆の柚子味噌焼きを
作りました。
材料のさくらでんぶ、私が作りました。
何からできてるかな〜?
「魚!」と答えられたお友だちもいます＾＾
節分の日も楽しく、おいしく
過ごしてもらえたらと思います。
応援してるよ!
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●暮らしニスタさんのサイト
「姫ニスタさんインタビュー」
で取り上げていただきました。
今までのこと、今のこと、これからのこと
想いを書いていただいています。
自己紹介の代わりに読んでいただけたらと
思います。
こちらからどうぞ →★★★
◯板橋区(子ども向け食育スクール『青空キッチン』を開講しています)
武蔵野市(在住です)周辺 西東京市/小金井市/三鷹市
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での子ども向け、大人向け食育講座講師
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