穫れたらすぐ出荷される新じゃがいも。
皮が薄く子どもでも皮ごと食べられるのも魅力です。
皮の方にも栄養がたっぷりなので、
皮も食べたいですね。
幼稚園や保育園、小学校で
じゃがいも掘りをしてきたお子さんも
多いかもしれません。
うちでもある年は大きいの穫れた！
と一点豪華主義のように大きいのを一つ、あとは
小さいのを少しだけ持って帰ってきた年もあるし、
小さいのをたくさん、
ゴロゴロと持って帰って来てくれたこともあります。
小さくても、大きくても持って帰って
来てくれるのは嬉しいですね！
持って帰ってきたのはそんなに量もなかったので
そのまま茹でたり蒸したりして
味わうことが多かった気がします。
それでも自分で掘ったじゃがいもは
特別においしく感じられますよね。
今日は新じゃがいもを使ったレシピの
ご紹介です。
新じゃがの新玉ねぎそぼろあん
新玉ねぎの季節でもあるので、
新玉ねぎも使いました。
玉ねぎもたくさん入ってるのですが、
出来上がってみるとそんなに
存在感がないかもしれません。
玉ねぎから出るやさしい甘みも
ほっこりする煮物です。
あんをしっかり絡めつつ
新じゃがの皮の香りも一緒に
味わってもらえたらと思います。
レシピはこちらです。
ひき肉はたっぷりめにしているので
メインとして食べられますよ。
新じゃが、新玉ねぎでなく
普通のじゃがいも、玉ねぎでも
もちろんいいのですが、
フレッシュ感？というのか
やっぱり風味が違うので
これはこれでおいしい♪と
私は思いながら
そして新じゃがアピールをしながら食べました。
家族はそんな気にしながら食べてないのですが。
◯。゜゜。。。゜◯。◯゜゜゜。゜。◯。◯゜゜。゜。。。◯
●暮らしニスタさんのサイト
「姫ニスタさんインタビュー」
で取り上げていただきました。
今までのこと、今のこと、これからのこと
想いを書いていただいています。
自己紹介の代わりに読んでいただけたらと
思います。
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