トマトとえのきのさっぱりごま酢和え＊食欲の落ちる時期に

だんだんと蒸し暑くなり

食欲も落ちる時期。

子どもの舌は繊細なので

酸味が苦手な子も基本的には多いですが

やはり夏などジメジメとした季節は

大人も子どもも

さっぱりとした味付けのものを欲するので

冬はあまり食べなかった味付けでも

おいしく食べることもありますよ。

今日はジメジメ・暑い時期におすすめの

レシピをご紹介します。

トマトとえのきのさっぱりごま酢和え

春のトマトもおいしいけれど

トマトのメインの時期はこれから。

いろんな料理にして楽しみたいですね。

酸味のやわらかい味付けにしましたが

もし味見してみて、もっと酸味がほしい〜という場合は

もちろん酢を少し増やしてみてくださいね。

また、レシピはノンオイルのさっぱりした和え物

に仕立ててますが、ごま油を加えて

サラダっぽくするのもおすすめです。

その時のお好みでどうぞ。

小さなお子さんがいる方は

水菜とえのきだけは噛み切りにくい食材なので

短めに切るのがポイントです。

レシピはこちらです　

増田陽子

トマトとえのきのさっぱりごま酢和え

程よく酸味が効いたごま酢和えです。食欲の落ちる時期にもおすすめです。

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水菜も火を通すと

かさが減り、食べやすくなります。

しっかり噛む食材を入れて

あごを鍛え、噛む力を育てたいですね。

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