2018年の父の日は6月17日。
父の日お祝いメニュー、
お子さんと一緒に作りませんか?
鶏手羽元のレモングリル
ビールがすすんでしまうメニューです。
ジメジメとし、暑い時期に。
レモン汁を使いますが
お子さんも食べられる味付けにしてます。
鶏の手羽元って
なかなか中まで味がしない・・・と思うことありませんか?
そして、漬け込むとしたら時間のかかるイメージ。
短い時間で早く味が染み込むようにするためのコツ2つ。
1、骨の横に切り目を入れる。
味も染み込みやすくする上に、火も通りやすくなります。
2 揉み込む。
ポリ袋だと骨で破れる可能性があるので、
冷凍できるような保存袋がおすすめです。
この「もみもみ」という作業、
ぜひお子さんにしてもらってくださいね。
ずっと「もみもみ」してくれるようだったら
5分くらいでOKです。
一緒に焼く付け合せの野菜は何でもいいのですが
パプリカだったら種を取ってね、とお願いできます。
パプリカ、じっくりと火を通すので
とても甘くなりおいしいですよー!
玉ねぎは皮をむいてもらってもいいですし、
写真のように皮付きのまま焼いた方が
私は好きです。
野菜はざっくり大きく切ってオーブンで焼くと、
水分が飛んで甘みが凝縮するので
シンプルながらも野菜のおいしさを感じます。
黒胡椒は、焼いた後に。
お子さんが食べる分は振らずに
大人が食べる分はたっぷりと振ると
スパイシーでビールがすすみます。
詳しいレシピはこちらからどうぞ ↓
お子さんが一緒に作ったおかず、
パパも喜んでくれるでしょうし
喜んでくれたパパを見て
お子さんも嬉しいはずです!
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