JTSテーブルコーディネート初級
＜和食のテーブルコーディネート＞
今回は和食のレッスンです♪
レッスンではまず、和食の基本的な知識を学びます。
本膳料理、懐石料理、会席料理、精進料理…
それぞれの歴史や違いなどもレジュメや資料を使って学びます(*^^*)
あ、私、お寺に出家した時に精進料理を食べてますからね！
作りましたからね！(ﾟДﾟ)ﾉ
（失敗したけど…笑）
経験談をお話しますよ！(ﾟДﾟ)ﾉ
さて、和食の基本知識を学んだ後はテーブルコーディネートを行っていきます！
初級で初めて扱う和食器、折敷♪
”和食のおもてなしは難しい”
そんなイメージをお持ちの方も多いですが、
折敷や和食器を使う事で
少しずつ和のテーブルコーディネートに慣れていきます♪
「グループレッスンって楽しいですね！」
嬉しいお言葉をお聞きすることができました(*^^*)
そう。同じテーマでもテーブルコーディネートは十人十色！
よって、お互いの作品を見て学べるのもグループレッスンの醍醐味なんです♪
そしてテーブルコーディネートが完成すると、休憩タイムです♪
レッスンは1日2レッスンあるので、ランチタイムはこちらでご用意いたします(*^^*)
ご自分で作ったテーブルコーディネートを体感して頂きたいので
生徒さまの作ったテーブルコーディネートはできるだけ崩さず、
同じ器にお料理を盛り付けていきます。
生徒さまはお1人様の場合がほとんどですが、
グループレッスンを通して仲良くなられる場合がほとんどです♪
今回も初対面同士の生徒さまでしたが、盛り上がりました～！
ランチの後もレッスンを行います！
午後は【織部焼を使ったテーブルコーディネート】でした♪
織部焼の種類や歴史、人物像なども資料を使って学びます。
そして実践では身近なアイテムを使い、
意外と簡単にできる和のテーブルコーディネートを作るポイントを学びます。
テーブルコーディネートを身に付けたい方
ホームパーティーを開きたい方
教室開校を目指す方
おもてなし上手になってみませんか(*^^*)
～レッスンご案内～
【12～1月】
体験レッスン日程公開
明後日からいよいよテーブルコーディネートコンテスト2018が開催されます！
明日は搬入作業です！
※日にちによって時間が異なるのでご注意ください。
７日(金)14時～17時30分
8日（土）10時～17時30分
9日（日）13時～16時
