【陶あん】錦店にてお仕事♪~コラム付き~ | 【京都】料理盛り付け&テーブルコーディネート教室・資格取得【大阪・奈良・滋賀】

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風邪でも花粉でもなく外出はマスクでお仕事です(笑)

 

 

マスク事情については⇒こちら

 

 

レッスンの合間に陶あん様へお仕事に行ってきます♪

 

 

 

 

 

最近ストールの出番が増えてきましたが、私、ストール大好きっ子なんです。

 

”子”じゃないけどね(゚Д゚)ノ

 

 

今回は錦店にお伺いするので久しぶりに寺町をぶらぶら~♪

 

 

京都に古くからある神社の鳥居はビルのテナントに突き刺さっています(゚Д゚)ノ

 

 

 

 

 

まるで観光客のようにきょろきょろしながらお店に到着~♪

 

 

あ。が出ていました!

 

 

 

 

せっかくなのでこのかわいいお鍋達をメインに♪

 

 

 

 

鶴の置物もあります♪

 

 

1つ1つが手書きなので模様も全部違っています(*^^*)

 

 

 

陶あん様の各店舗では季節ごとにテーブルコーディネートが異なり、

 

器の使い方を提案しています♪

 

 

ちなみにこの毬栗、本物なので触るとトゲが痛くて痛くて苦労しました(ノД`)・゜・。

 

 

 

 

 

 

 

~本日のコラム~

 

お外でお仕事をする時はスムージーを持参します。

 

四条の美味しそうなお店の誘惑は私にとっては

 

 

 

無(゚Д゚)ノ

 

 

 

 

私は毎日を食べます

 

色んな魚を食べますが毎日欠かさない魚は鮭。

 

 

 

鮭のアラは宝に見えます。

 

 

どのくらい食べるかと言うと…

 

このくらい へっちゃらよ!(笑)

 

↓剥き身↓

 

骨以外食べつくします。

 

 

 

よって、レッスンが終わるとすぐにお刺身を買いに走るわけですが…

 

 

 

 

売り切れやん!(゚Д゚;)

 

 

これは想定外。

 

 

 

 

 

この日は何を思ったのか甘エビを買ってみた。

 

 

剥いてみた…

 

剥けない…

 

減っていく…

 

 

 

 

158gの甘エビは…

 

 

 

 

53g!(゚Д゚;)

 

 

2口で完食してまうわ!(# ゚Д゚)

 

 

 

 

など。1人でぶつぶつ言いながら、これじゃあ足りないので救世主のしめ鯖も食べました。

(こういう時のために真空パックのしめ鯖を冷蔵庫に常備)

 

 

 

 

もちろん海老の殻はしっかりダシを取って夜は海老おでんにしましたよ!

 

海老入ってないけどね!

 

 

なーんてオチは無しです、今日は(゚Д゚)ノ

(私なら言いそうでしょ)

 

 

追いガツオならぬ追い海老しましたよ。

 

これが大好評で♪

 

 

 

 

”私は海老おでんを作るために海老のお刺身を買ったのだ”

 

 

 

 

と思うことにした。

 

 

 

 

 

 

コラムの方が長かったな(笑)

 

 

 

 

 

 

~11月・12月の体験レッスン~

 

各日定員2名様