今日は和のテーブルコーディネートのレッスンです
日本人なら大切にしたい伝統的な和食
レッスンでは和食の定義や調理法など学びます
資料でお勉強した後は実践に入ります
食器
折敷
テーブルクロス
カトラリー
お花
全てご自由にお使い頂けます
完成後はお写真を撮って頂き、休憩に入ります
和食のレッスンの時は、レッスンランチも和食です
生徒さまのお選び頂いた器に盛り付けていきます
今日の主菜は…
ぶりの照り焼き
実はこの1.5倍大きいブリだったのですが
大き過ぎたのでカットしました(笑)
味噌汁は、京都では恐らく食べる事がないであろう…
👹〇〇味噌👹
を使っているので生徒さまはみんな初体験かと思います
午後は織部焼を使ったテーブルコーディネート
織部をご存じではない方もたくさんおられますが、
レッスンでは織部の歴史や種類など私が作った写真や資料を使って説明していくので
知識ゼロ
でも全く問題ありません
春が待ち遠しくなるテーブルコーディネートですね🌸
当サロンのレッスンは少人数制です
（グループレッスンの場合最大４名様）
それには理由があります。
それは
生徒さまが理解、納得するまで徹底して教えたい
という理由もありますが、もう1つは・・・
ちゃんと関わりたい
という理由があります。
自宅サロンなので、決められた内容を時間内にこなすことは簡単です。
だけどそうしたくないのは、
せっかく出会ったのにその方の事を知らないなんて
もったいない
だから皆さま、当サロンにきたら
自分自慢
してくださいね
自慢は悪い事ではありません
ご自分の努力してきた証です
たくさんの自慢話をお待ちしております
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春のおもてなし料理＆テーブルコーディネート
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