今日からレッスンスタートの生徒様
体験レッスンが終わるとレッスン②と③に進みます
レッスン② テーブルイメージ8分類
皆さま好みのテーブルが異なるので、
それをお聞きするのも私の楽しみだったり…
笑
レッスン②の後は、本日のレッスンランチ用に
8分類で使ったテーブルクロスの中からお好みのものを選んでもらい、
初めてのテーブルコーディネート
（参考：著者・和田よう子「新解説テーブルコーディネートバイブル」）
ナフキンの折り方も本を見ながらお勉強
工夫次第で色んなアレンジができます
そして生徒様の作ったテーブルコーディネートにランチを盛り付けていきます
レッスン③はランチ・ブランチのテーブルコーディネートなので
レッスンランチはワンプレートです
さて、今回の注目はこの美味しそうなレタス
無菌状態で育ったレタスなので虫がいない
袋から出してすぐに食べられるので、レッスンランチに大活躍です
そして何より苦みが少ないのでドレッシングなしでも十分美味しい
↑あ…焦点がレタスじゃない
（笑）
レッスンをしていて私の一番好きな瞬間は、
レッスンランチに喜ぶ生徒様の表情を見た時です
「先生はなぜテーブルコーディネーターになったんですか？」
よく、理由を聞かれることがあります。
それは…
「小さい頃からサプライズが大好きだったから」
小学校の頃、母が帰ってくる前に家中をピッカピカにして、驚く顔を見るのが大好きでした。
実家を出たのは１５歳。
１８歳で京都に出て、料理ができるようになると両親を招いた。
マンションの1口コンロで料理を作っておもてなしをした。
１８時に招待したのに出来上がったのは２１時…
だけど
両親に喜んでもらいたくて必死にレシピを見て下準備したのは今でも覚えている。
あのワクワク感
あのドキドキ感
それは今でも変わらない。
生徒様の驚く顔、喜ぶ顔を見た瞬間、
テーブルコーディネーターになって良かった
心からそう思います(^^)
これからもよろしくお願いします
【感想】
◎美味しかった料理：全部とても美味しかったです(^^)
特に南瓜のスープが好みの味で美味しかったです。
◎とっても楽しく充実した内容でした。知らない知識も教えていただけたので普段から意識していきたいと思いました。
実践のテーブルコーディネートは、色の組み合わせや置き場所など難しかったですが、わくわく楽しめながらできました！！
【募集中】
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春のおもてなし料理＆テーブルコーディネート