１月７日は人日の節句
七草粥を食べる日
本来は朝に食べるものですが…
午前中はレッスン＆主人はマラソン遠征のため夜に食べました
子供達は朝から
”セリ、なずな、ごぎょう、はこべら～♪”
と、歌いながら七草粥を楽しみにしてました
しかしですね…
ついつい栄養を考えて…
えのきを入れてしまった
（白けりゃバレないかも!!）
ついつい喜ぶ顔が見たくて…
いくらを乗せてしまった
長女「七草ちゃうやん」
えのき…バレた
もはや違う食べ物ですが…
喜んで食べて頂けました
ちなみに今年は、あえて七草を別茹でしてみました
以前、こんな話を聞いたことがあります。
子どもに「魚の絵を描いてください」という課題を出したら
”刺身の絵を描いた”
つまり、食べものの完成形は知っていても調理過程を知らない子供が多い。
よって、私は珍しい食材を見つけたら必ず子供達と一緒に調理します
昨日のターゲットは紫色のカリフラワー！
アントシアニンを逃がさないように電子レンジでチン
さつま芋も一緒に温めて～
豆乳を入れて混ぜたらスムージー完成
あまりクセがなく優しい味でした
テーブルコーディネーターはテーブルだけではなく、
その先にある料理、食べる人の笑顔を考えなければなりません
子供達にも食べ物の大切さを伝えられるようなテーブルコーディネーターでありたいと思います
食べすぎリセット【春のファスティング講座】
ファスティングは食べないダイエットではありません
食べ物の大切さを体で感じて、味覚をリセットする食生活改善方法の1つでもあります。
２月２７日（火）
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