開校1周年記念パーティー
裏舞台
「パーティーの準備、大変だったのでは？」
とよく聞かれます。
実は、パーティーの前日に娘の学校へ行く予定があったので
前日準備の時間はかなり少なめ…
しかしこれは既に分かっていた事。
なので、準備は2日前にほとんど終了。
テーブルだけは家族の食事に使うので前日にテーブルコーディネートをしました
テーブルコーディネートはもちろん・・・
ALL WHITE
取り分けるカトラリーもホワイトで統一
前日の夕方にはテーブルが完成しました
休憩中に上がってきてチェックする夫・・・( ﾟДﾟ)ﾅｾﾞ?
「去年より早くなったね」
と一言・・・( ﾟДﾟ)ｱﾘｶﾞﾄﾈ
今回のパーティーは生徒さまがお料理やデザートを各自で持ってくる
持ち寄りパーティー
雛段や中央には生徒さまのお料理がくるように
また、今回こだわったポイントは
”お料理が下げられた後、いかにテーブルを魅せられるか”
といた点です。
1人分の取り分け取り分け小皿は、なくなるとお皿が空っぽで寂しくなるので
野菜柄の大皿を土台に持ってきました
ビーフシチューは色が地味なのでお皿の色で地味さをカバー(笑)
ビュッフェ形式の場合、器の中に直にグリーンを入れると、ぐちゃぐちゃになってしまうので器の外に生のグリーンを入れました
例え食べ物が付いて汚くなっても、生のグリーンなのでそのまま捨てられる。
百合の葉っぱなのでカラーに統一感が出ます
タコと蓮根のサラダ
T様はホームパーティー慣れしてらっしゃるのでお料理もプロ並み
クセになるお味でパーティー終了後に黙々と食べてました(笑)
さらにもう1品
チキンキャセロール
実は牛なんじゃ・・・( ﾟДﾟ)？！
と思うくらい肉感が濃厚でハマりました
M様も料理のアイデアやセンスが抜群で2品作って頂きました
芽ひじきとトマトの和え物
ズッキーニととうもろこしのヨーグルトサラダ
ズッキーニの新しい食べ方に魅了されました
Ｓ様は作る前から「自信ないーーー！！」と言ってましたが(笑)
大作を作って来てくれました( *´艸｀)
サーモンマリネ
刻んだレモンが酸味を抑えてサーモンの味を引き立ててくれるので食べやすい
レモン苦手の主人が「これは・・・ウマイ」とうなるほど(笑)
今回は3名の生徒さまが5品お料理を作ってくれました
そのおかげでたいぶ助かりました
有難うございました
それ以外のお料理は、この1年間に行ったレッスンで好評だったメニューをお出ししました
一部ご紹介
メニューとレッスン名も印刷して明記しておきました
夏のレッスンでよく登場していたコーンご飯
の…
カサブランカバージョン( ﾟДﾟ)ﾉ
真珠トウモロコシでホワイト炊き込みご飯( *´艸｀)
更にＴ様から以前いただいたバジルを使って2種類のディップを作りました
🐷🍖１ｋｇ(・∀・)！
こんな感じでお料理も並んで、
それぞれ皆さんレシピを教えあったりしていました
パーティー終了後、お客様が帰られた後は、
生徒さま達と後ビュッフェ(笑)
皆さま朝早くから作って来てくれたので、夕飯用に？お持ち帰り～(笑)
何度も言いますが、生徒さま達は初対面です
それでもすぐに仲良くなってしまう！
なぜか？
それは、
みんな今日初めてのパーティーで、
みんな同じように緊張していたから
だからこそ、1つの大きなハードルを越えた時の喜びは大きいのではないでしょうか
お写真では華やかな様子だけが伝わってしまいますが、
特別な人はいません
誰かを喜ばせたい
そういった気持ちさえあれば、お料理もテーブルコーディネートもすぐに上達します
今回は中級コースの「パーティーのテーブルコーディネート」
の実践の場として本物のパーティーを体験して頂きました
10月にはハロウィンもあるので、今回仲良くなったメンバーで中級レッスンを合同で行い、
実際にみんなでハロウィンパーティーをしたいと思います
たった1人で夢を叶えるのは忍耐と根気が要ります。
くじけそうになった時に支えてくれる仲間
辛い時に声をかけてくれる仲間
当サロンはテーブルコーディネート教室ですが、
資格を売りっ放しにする教室ではありません。
ディプロマを修了した後もみんなで繋がり、支え合えるような、そんなサロンでありたいと強く思うのです。
これからもJTSの仲間と一緒に・・・
そして私もまた、生徒さまと一緒に夢を持って生き続けたいと思います。
お越しいただいた方々全員に心から感謝いたします。
そしてもう1つ・・・
”人がどうしたら喜ぶのかを実践で見せて頂き、本当に有難うございました”
とても心に響いた生徒さまのお言葉でした。
私は、例え演技でも人前で泣けない可愛くない人間ですが…(笑)
パーティー終了後に生徒さまの手作り料理やデザートを食べていたら
びっくりするほどに涙が出てきました
素敵な生徒さまに出会えたことに感謝します♪
----------------------おまけ編--------------------
パーティー終了後は、最初に帰宅した長男がお片付け～。
夕飯は子ども達が楽しみにしていたプチブッフェ♪(笑)
パーティーの間中、仕事の隙を見て洗い物やお片付けをしてくれた主人にも心から感謝します♪
１階の原山歯科医院はこちら
って、宣伝しちゃった( *´艸｀)ｳﾌﾌ