MARI☆mariの佐伯眞理子です
時間は作るものといいますがゆったりとした中で、今日はパンを焼きました
実は私
一応、過去に講師としてパンを教えておりました。
協会への年会費をやめたので、実質そこの協会の講師としては名乗れませんけどね。
ですので、お道具はわんさかあります
これはやっぱり、大好きですから、断捨離は出来ないなぁー
出来上がったパン
ハムロール、ウインナーパン、そして塩パンにしました
私はこねるのは、機械
25年ものの、「こね丸くん」
これが良い仕事をします。
材料
ドライイースト、黒糖、百姓の塩、スキムミルク、バター、国産小麦
しっかりとこねてくれます。
一次発酵後の温度は30度
ピッタリやん
この過程迄が以外と重要
分割、丸め、ベンチタイム、生成、二次発酵
写真は発酵前
焼きたては最高よ！
パンの大好きな孫に半分食べさせたい
また、私の眠っていたパン作りを起こしてくれました
パンを一緒に楽しむのもいいね。
今日は赤ちゃんが寝ていたので
お嫁ちゃんと一緒に作りました！