今日は、日本酒のオススメ❗❗
昨年より息子さんの新城大輝社長に代替わりした、福島・会津の老舗蔵にして人気の末廣酒造の特別に仕込まれた１本です✨✨✨
末廣 特別純米フクノハナ生
「フクノハナ」は、昭和３４年に東北農業試験場で開発され、昭和４１年に福島県で品種登録された酒米です。
この酒米は、米農家と酒蔵の「福」を与えると意味を込め「フクノハナ」と名付けられました。
沢山の酒蔵で使われていましたが、大量生産に不向きで高度成長期の中、使用が減少。
昭和５０年に登録を抹消、その後は「五百万石」が主に使用される事となりました。
それから３０年が経った頃、末廣酒造の杜氏「『佐藤寿一』さんが、「フクノハナ」を忘れられず、東北農業試験場から１０gの種もみを譲り受け栽培、復活させました❗❗
そしてついに令和４年、福島県の産地品種銘柄の選択銘柄に登録されました✨
そんな幻の酒米で、仕込まれた特別な一本❗❗
優しく広がる香り。
穏やかなながら、しっかりとした旨味。
さり気ない酸が後味を締めてくれます。
貴重な四合瓶１本の早い者勝ちです🏃💨
是非お楽しみ下さい😊
本日もよろしくお願い致します🙇
日本酒処 友膳
☎045-341-4398