この間書いた「まちやレシピ：だし巻」の、返し方の説明が分かりづらかったと思いますので、連続画像にしました。うまく返せない方、ぜひご覧ください。
卵の代わりにキッチンペーパーを湿らせたものを使っています。
スタート位置はここから。
思い切って下にもっていきます。菜箸は玉子焼き器の向こう側につけておきます。
ここから弧を描くようにして持ち上げます。
ここまで持ち上げて、反動を利用して卵を返します。
着地します。
最初は、思い切ってこれぐらい大きな動作でやるといいでしょう。動きに慣れてくると小さな動きで返せるようになります。