完璧に打てた日

これ、今朝打ったそばの一部。

水回しに始まって、包丁で終わるそば打ちの工程ですが、

パーフェクトに近いほどうまく打てました。

毎朝そばを打っていますが、

どこかでちょっとしたミスをして、

それをリカバーすることが多いんです。

でも、きょうは完璧。

こんな日は、年に数日あるかどうかというところです。

あー、まだ未熟だなあ。。。