日本人の食文化というものを
改めて考えてみたとき
やっぱり、味噌は外せない。
味噌には数多くの効能がある。
昔々の日本人は
そんな栄養価や効能など知るわけもなく
自然の恵みを大切にしながら
その土地で採れた豆を使い
米を麹にして、海水から塩を作り
冬には味噌を仕込み
味噌汁を食べていた。
感慨深い
今のこの便利さはなく
火を起こすことすら大変で
もちろん
冷蔵庫もなく
麹発酵器も
今ほどのものはなかったかも
（いつの時代を想定してるか謎
令和になった今も変わらず
次世代へ繋いでいかなくちゃと
マジで、鼻息荒く思ってる。
もはや栄養価や効能など、数値的なものは
要らないんじゃないかとも思うけど
現代人には、こういう入り方も
多少は必要なのだとも感じる。
私も栄養士だしな
食を知識から捉えるのは大好物。
味噌の効能はこちら。
腸内細菌を整えるデトックス効果
冷え性改善
血管を強くする、血を整える
ぶっちゃけ
味噌さえ作っておけば
ダシは取らなくても
美味しい味噌汁が出来てしまう。
味噌には
ダシと同じうま味が多く含まれてる
まぁ、いろいろ言っても
味噌のあの香りと味に
イチコロなのだ。
手作りの味噌にしか味わえない。
自分のおうち仕様になってくからね。
家族の好みの味に変化していく。
それが楽しみでもある。
さてさて。
長年、氣になりつつも
手を付けるエネルギーがなかった
味噌つくりレシピの改定をしたよー。
- ここだけはしっかりやる。
- ここはテキトーでも大丈夫。
そういったところを
今までは口頭で伝えていたのだけど
やっぱり紙にも残しておく方がいいな、と。
味噌つくりの輪が広がるには
ある程度まとめてたほうがいいしね
デザインも手前味噌
印刷をお願いしています。
到着が楽しみー
先日、父が亡くなったあとの
手続きのいろいろが完了しまして。
知らないことだらけだったから
すごく大変でねー
先月中は詰んでた
まぁ、それでも何とか一段落して
自分への労いとお疲れさんも兼ねて
髪を整えることに。
ひっさしぶりに縮毛矯正してきました
縮毛矯正特有の毛先がシャキーンとせず
ちょうどいい仕上がりです
夫からはこけしちゃんと言われ
うるせー
出向いた先は
大阪のヘナ美容室
プリマヴェーラrouru店さん。
美容室での嬉しいことの１つに
パーマやヘナとかで待ってるとき
何にしますか？って
飲み物を出してくれますよね。
うちのダシ茶と薬膳茶が
プリマヴェーラcafeで楽しめます。
店長自家製の味噌スープも。
氣に入ったから
おうちでも飲むわーということで
買っていかれる方も多いのだとか。
お一人様分セットも
店長と一緒に商品開発したんだよなー
№１ 元氣サポートブレンド
№２ エネルギーチャージブレンド
№３ 免疫力アップブレンド（←近日発売）
オイルやスプレー、、
店長こだわりの商品がずらっと並んでおります。
うちの商品、だいぶ幅を利かせていただき
嬉しいです
公私ともにもう１０年超えのお付き合い。
おばあちゃんになっても
ずっと一緒に味噌作りしてたい仲間です
味噌作りするために
健康でいたいし
体力もつけておきたい
２月２６日の味噌つくりWSは
すごく久しぶりの開催です。
縮毛矯正してもらいながら
あーでもないこーでもない言うて
打ち合わせしてきました。
受付開始して
速攻で満席になったらしく
２枠増やしました。
それでもすぐに満席になったんだけども
このたび１枠キャンセルが出たそうです。
そこのラッキーなあなた！
チャンスですよ
詳細とお申込みはこちらを見てねーーー
うちでも味噌つくりWS開催してー！
コラボしてー！と言う方
こちらから！
御氣軽にご相談くださいね。
