調味料選びから考える、食と心の捉え方

料理には欠かせない調味料。ご家庭によって選ぶ基準がそれぞれあると思います。

塩・砂糖・醤油と、我が家の使っている調味料を公開してみました。

これが意外と好評で、うちも使ってるー♡って食の仕事をしてる方からも賛同いただきました。

今回は、どういった基準で調味料を選んだのか？をまとめてみました。

①・②とわけてます。容赦なく長いですｗ

高いから安心で美味しいだろうと思い込んでた私から、自然か不自然か？へ意向した経緯と、本来の適正価格という観点から調味料を考えてみました。

食のいろんな情報を見すぎて、ちょっと疲れちゃったなーと言う方へ。それだけ大切に考えているからこそですよね。不安が払拭できたら嬉しいな。

そもそもの基本に立ち戻ってみましょう。

なんで調味料にこだわりたいと思ったのか？

★調味料選びから考える、食と心の捉え方①

★調味料選びから考える、食と心の捉え方②