【ダシ講座・実践編】
①筑前煮
②肉じゃが
日程は随時受け付けております。
お１人様からでも開催。
第三希望までお知らせいただき日程調整します。
（日祝以外）
お気軽にご相談ください。
● どんな講座なの？
１日レッスン（10:30～15:00頃）みっちり学びます。
２人までのマンツーマンレッスン！ お１人様からでも開催します。
知識編、実習編と分けて本格的に学べます。
● どんな人が向いている講座なの？
他の料理教室では、イマイチ馴染めない方。 他の方がいると質問しにくい方。 自分だけのペースでレッスンを受けたい方。 次の段取りはもちろん、
基礎・アレンジも知りたい方。
コツや理由がわかると、どんどん楽しくなる快感を味わいたい方。
ふだん荒れた食生活でも、戻ってくる料理を持つ強さを知っておきたい方。
過去の失敗で苦手になってしまった方。
私にもできるやん！って自信を取り戻したい方。
料理が上手くなって、驚かせたい方。
美味しい！って喜ぶ顔を見て幸せな気持ちになりたい全ての方へ。
食材の選び方から一緒に学びたい方。
【ダシ実践講座】
煮物と言えばコレ！
⚫︎筑前煮
⚫︎肉じゃが
こちらの２品を極めます。
日本の家庭料理には欠かせない、
ごはんの炊き方・お味噌汁・おすまし
についてもがっつり学べますよ！！
①筑前煮
ダシはもちろんのこと、煮物の下ごしらえをほぼ網羅していますね。
これができれば、おせち料理にも大活躍！！
家で復習＆実践してみてくださいね－－－！
そして、次は・・・
②肉じゃが
肉じゃがは、上手になりたい煮物 №１！
お肉から良いダシがでますが、外せないダシのアイテムがあります。
どんな料理にも使える万能なアイテムとは！
ごはんの研ぎ方、炊き方、保存方法まで。
日本人のソウルフード♡ お米のこと改めて学んでみましょう。
ご予約お待ちしております！
● ダシを駆使した家庭料理が １日 でマスターできる
◎ 実践！どのダシがどんな お料理に合うか？
◎ 煮物のポイント
野菜の切り方・味の浸み込むポイント
肉じゃがと筑前煮です。
◎ お米の研ぎ方・炊飯のポイント
（ダシはごはんの為に存在している理由も明らかに！）
◎ お味噌汁に入れる具材とダシとの関係
上記内容を１日で学びます。
料金：48,000円 （交通費別途）
ダシをふんだんに使ったお料理膳つき
定員：マンツーマン
場所：ご自宅へ伺います。
