昨日は運動会の学校がありましたね♪
yuuの運動会は来週です。
幼稚園が秋だったから
なんだかﾋﾟﾝとこない
家族ぐるみで仲良くしている
お友達4家族でﾊﾞﾄﾞﾐﾝﾄﾝをしたり
20年近く使っている
TV台のﾘﾒｲｸをしたり
過ごしていたら
あっという間に夕刻
ﾊﾞﾀﾊﾞﾀと夕飯作りをしました
↓甘夏とｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞのｻﾗﾀﾞ♪
ｼﾞｨｼﾞの作った甘夏。
見た目以上
ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞも甘夏使用で。
さっぱり美味しくいただきました。
↓ﾎﾟｰｸｿﾃｰ ｾﾛﾘ豆乳ｿｰｽ♪
半端なｾﾛﾘと豆乳を消費すべく
ソースにしました♪
ｾﾛﾘが主張してたので
みじん切りにしたほうが良かったな
でも、豆乳がいい仕事してて
辛口ﾊﾟﾊﾟにも好評でした♪
甘夏とｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞのサラダ
甘夏 2/3個
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ 40ｇ
ｻﾆｰﾚﾀｽ 5枚
人参 1/2本
甘夏のしぼり汁 1/3個分
塩 小さじ1/4
胡椒 少々
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ1
①ドレッシングを作る。容器に甘夏のしぼり汁、塩コショウを入れ良く混ぜ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを加えてさらに良く混ぜる。
②サニーレタスは一口大にちぎり、にんじんは千切りにして塩少々でもんで、水で洗い、良く水けを絞る。ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞは1cm角にきる。甘夏は1房を半分に切る。
③②をお皿に盛り付けて、①のﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをかけて、出来上がり♪
ﾎﾟｰｸｿﾃｰｾﾛﾘ豆乳ソース
豚肉（ﾄﾝｶﾂ用） 4枚
塩・胡椒 少々
小麦粉 少々
ｾﾛﾘ 1/2本
豆乳 300ｃｃ
コンソメ 1個
片栗粉 小さじ1
水 小さじ1
①豚肉に塩コショウをする。ｾﾛﾘはみじん切りにする。片栗粉を同量の水で溶いておく。
②フライパンにうすくサラダ油をしき、小麦粉をうすくまぶした豚肉を強火で焼く。
③こんがり焼き目がついたら裏返し、蓋をして中火にして2分焼いて取り出す。
④フライパンに豚肉からでた余分な油をふき取り、ｾﾛﾘを炒める。
⑤しんなりしたら豆乳とコンソメを加え、弱火にかけコンソメを溶かす。
⑥水溶き片栗粉を入れ、素早く全体を混ぜとろみがつくまで煮詰める。
⑦お皿に盛って出来上がり。
ﾎﾟｰｸｿﾃｰは、いつもﾃﾞﾐｸﾞﾗｽ系のこってりソースになっちゃうけど
ｸﾘｰﾑ系もたまには良いな♪
