さーむいっ！！☃️
今日の東京はやたら寒いですね❄️
冬ってこんな寒かったっけ？
暖冬だと思って油断していました…
4℃の寒さに慄き凍えながら帰宅するワーママです…
寒すぎ！
寒すぎ！
去年の6月くらいから低糖質、高タンパクの食事にシフトチェンジし始めまして。
娘がクッキー作りたい❗️と言うので
低糖質レシピで作ってみました
と言っても私は何もしていない…娘が全部できちゃう。
計量が好きみたいです〜
紙に書いて宣言する娘
ネットで色々な低糖質クッキーのレシピがでてきますね！
我が家が用意したのは…
・おからパウダー
・アーモンドプードル
・ラカント
・バター
・豆乳
・バニラエッセンス
飾り用のくるみとアラザン
上の材料にプラスして
卵とベーキングパウダーを使うレシピも
試してみました。
小麦粉を使わないからか、ひび割れしやすい
卵を使ったレシピの方はかなりしっとりしちゃった。
焼き時間が足りなかったのかな〜
卵なしの方はしっかり覚ましたら
少しカリッとしたけど、サクサクとまでは
行かず、もう少し研究していきたいところです。
焼き上がり〜
多分、アーモンドプードルがしっとりしやすいのかも。おからパウダーだけでも作ってみたいな〜
相変わらず、娘の作るクッキーは可愛いです😍
特にこだわった所は、
くまの手の肉球らしいです
かわゆ。
頑張って作っても、息子と娘で競うように
パクパク食べてあっっっと言う間に完食でした
しっとりしてたけど、味は美味しかったです
娘がクッキー作りに奮闘している間、
私がしていたこと…
それは、こちら。
殻付き生くるみを取り出す作業‼︎
珍しく、殻付きのくるみが売っていたので
これは食育にもなるかも！と張り切って買いましたが…
これがまー、取れない💦
爪楊枝でカリカリ取るんだけどボロッボロに
なりました。
子供達なんて一瞬で飽きて…食育はいづこへ…
爪楊枝をポキポキ何本も折りながらなんとか全部だしたけど、市販の大きな綺麗なクルミは本当素晴らしいなと私が学びましたよ。
また作ってもらいたいです
おしまい。