時間がない日でも、しっかり満足したい。
そんな日は刻んで炒めるだけのキーマカレー。
スパイスの香りで一気に“ちゃんと作った感”が出る時短ごはんです。笑
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1️⃣【あるものでキーマカレー】
材料（2人分）
・鶏ひき肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 1/2本
・コーン 大さじ3
・グリーンピース 大さじ3
・にんにく 1片
・しょうが 1片
・トマトホール缶 1/2缶
・塩 適量
スパイス
・クミンシード 小さじ1
・クミンパウダー 小さじ1
・ターメリック 小さじ1/2
・シナモン 少々
・カルダモン 少々
・クローブ 少々
・フェンネル 少々
・ブラックペッパー 少々
・ローリエ 1枚
作り方
① 玉ねぎ・にんじん・にんにく・しょうがをみじん切り。
② フライパンでクミンシードを炒め、香りを出す。
③ にんにく・しょうが・野菜を炒める。
④ 鶏ひき肉を加えて炒める。
⑤ トマト缶とスパイスを入れて煮詰める。
⑥ 塩で味を整える。
効能
スパイスで代謝アップ、鶏ひき肉で高たんぱく低脂質。
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2️⃣【雑穀米＋目玉焼き】
材料（2人分）
・雑穀米 2膳分
・卵 2個
作り方
① 雑穀米を炊く。
② 目玉焼きを作る。
③ ごはんとキーマカレーを盛り、上にのせる。
効能
食物繊維とたんぱく質で満足感アップ。
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3️⃣【パンチェッタ入りサラダ】
材料（2人分）
・レタス 適量
・キャベツ 2枚
・新玉ねぎ 1/2個
・きゅうり 1/2本
・ミニトマト 適量
・パンチェッタ 適量
・オリーブオイル 小さじ1
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々
作り方
① 野菜は食べやすく切る。
② パンチェッタは軽く焼く。
③ 全てを盛り、オリーブオイル・塩・ブラックペッパーで仕上げる。
効能
ビタミンと脂質のバランスがよく、満足感のあるサラダ。
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