腸にやさしいねぎ塩香味献立🍱
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鶏のグリル ねぎ塩だれ
材料（2人分）
• 鶏もも肉 … 1枚（250g前後）
• 塩 … 少々
• 米粉 … 適量（皮目に少し振るとカリッと）
〈ねぎ塩だれ〉
• 九条ねぎまたは長ねぎ（みじん切り）… 1/3本
• ごま油 … 大さじ1
• レモン汁 … 小さじ1
• 塩 … 小さじ1/3
• にんにく … すりおろし少々（お好みで）
• 白ごま … 小さじ1
作り方
1. 鶏肉は厚みを均一にし、塩を振って5分置く。水分を拭き取って米粉を薄くまぶす。
2. フライパンまたはグリルで皮目からじっくり焼き、裏返して中まで火を通す。
3. 焼いている間にねぎ塩だれを混ぜておく。
4. 火が通った鶏肉にねぎ塩だれをかける。
効能
ねぎとにんにくの香味成分が胃腸を活性化。鶏肉のたんぱく質で疲労回復と筋肉修復サポート！
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ミックスサラダ
材料
• リーフレタス、水菜 … 各ひとつかみ
• 新玉ねぎ … 1/4個（スライス、水にさらす）
• ミニトマト … 4個（半分にカット）
• ドレッシング：甘麹＋オリーブオイル＋塩少々
作り方
1. 野菜を食べやすく切って冷水にさらし、パリッとさせる。
2. 水気をしっかり切って盛り付け、ドレッシングをかける。
効能
玉ねぎのオリゴ糖で腸内環境を整え、トマトのリコピンで抗酸化ケア。彩りも腸に嬉しい。
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油揚げとなすの煮物
材料
• なす … 2本（乱切り）
• 油揚げ … 1枚（短冊切り）
• 出汁 … 200ml
• 醤油 … 大さじ1
• みりん … 大さじ1
• 生姜 … 千切り少々（お好みで）
作り方
1. なすは水にさらしてアクを抜く。
2. 鍋に出汁・調味料・具材を入れ、中火でコトコト煮る。
3. 味が染みたら火を止める。
効能
なすの水溶性食物繊維が腸内を潤し、油揚げの植物性たんぱく質で腸の再生にも◎。
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大根とにんじん・きゅうりの梅酢和え（甘麹入り）
材料（2人分）
• 大根 … 5cm分（細切り）
• にんじん … 1/3本（細切り）
• きゅうり … 1/2本（千切り）
• 梅肉 … 小さじ1〜1.5（味の濃さで調整）
• 酢 … 大さじ1
• 甘麹 … 小さじ2
• 塩 … 少々（下処理用）
作り方
1. 野菜はすべて細切りにし、塩少々をふって10分置く。水気をしっかり絞る。
2. 梅肉、酢、甘麹、を混ぜて和え衣を作る。
3. 水気を切った野菜を加えて、よく和える。10分ほど置くと味がなじんで◎。
効能
• 梅酢＋酢：クエン酸による疲労回復・殺菌効果で腸内の悪玉菌抑制に◎
• 甘麹：発酵食品の酵素で腸内の善玉菌をサポート、ほんのり自然な甘み
• 大根・にんじん・きゅうり：食物繊維が豊富で、腸内をお掃除してスッキリ！
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かきたまスープ
材料
• 卵 … 1個
• 出汁（または鶏ガラ系スープ）… 400ml
• 塩 … 少々
作り方
1. スープを沸かし、溶き卵を流し入れ、ふんわり固まったら完成。
効能
卵のビタミンB群と良質なたんぱく質が粘膜修復をサポート。とろみで胃にもやさしい。
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ぬか漬け（パプリカ・おくら）
材料
• パプリカ、おくら … 各適量
• ぬか床（ご自宅のもの）
作り方
1. 野菜を洗ってぬか床に入れ、好みの漬け加減で取り出す。
効能
乳酸菌と酵母が腸内フローラをサポート。食物繊維もたっぷりで整腸効果◎。