トルコ風ピラフ作ってみたら珍しくちゃんとおいしかった
レシピはごく単純。
材料がよかったのだろう。
ほんとはバルド米というのを探していたが、見つけられず。
このブルグルがとてもよかった。はじめリゾーニを使おうと思ったが、
カルディーでブルグル売ってて運命と思い購入。
最初バターでいためすぎたと思ったが、その香ばしさが最高に良かった。次回もいため過ぎよう。
鱈のピルピル
見た目悪いな。でもおいしかった。
前回、適当にやって失敗したけど今回はちゃんとレシピ見てよかった。
レシピ見るときは、いくつか見たほうがいいな。ネットに嘘レシピ（全然おいしくない。）多いよな。
決定的に間違えていけないのは、生ダラを使うと絶対に失敗する（あたりまえ。でもこんなレシピが出ることもある）。
なので、生ダラを塩タラにするか、塩タラを使うかだが、前者は塩の振り具合、後者は塩の抜き具合が、
やや試行錯誤のいるところか。
今回は生ダラに塩振って一晩おいたので、身は大変しっかりしておいしかったがちょっと塩気が強かったかも。
結論 ： おいしくて超簡単なのでまたやる。
結論２： 派生してググってるうちに知ったが、ギンダラはカサゴの仲間であって、タラの仲間ではない。すっきり。
推論： 生サケでやるとどうなるか？ゼラチン質出るのか？
参考 ： 塩タラに関しては大変勉強になる記事でした。https://gourmet-note.jp/posts/12112
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