レタスってサラダに入れることが断然多いけど
火をさっと通したレタスも好きです。
チャーハンの仕上げにちぎって入れたりとかね。
レタスチャーハン！！好きだ～！
今回のおかずはレタスが主役で
玉子と炒めたシンプルおかず。
これね、いろいろ試作をいっぱいしてですね～、
醤油バージョンとか
にんにく入りとか塩にんにくとか、
甘辛味とか・・・・
何種類も試した中で一番美味しく感じたのが
塩のみ！！
これが一番シンプルで美味しかったの～！
レシピというほどでもないですが
試行錯誤してたどり着いた味つけです。
●レシピ●４～５人分
レタス ４～５枚
玉子 ４個
塩 小さじ１/２
胡麻油 大さじ１
１．玉子は解きほぐしておく。
熱くしたフライパンに胡麻油を入れて
玉子を入れる。
大きく混ぜながら玉子を焼いて
お皿に取り分けておく。
２．よく洗って一口大にちぎったレタスを
１で空いたフライパンにいれてレタスも炒める。
３、色が変わってしんなりしたら塩を振り
玉子を戻し入れてさっと合わせたら完成！！
これね～、レタスで捨てがちな固めの外葉でも
美味しく食べられますよ～！
おっきいレタス買って、でも固いところをむいたら
ちっちゃくなっちゃった！！みたいな時に是非(笑)
今日は午後から妖怪ウオッチの映画見に行くぞ～！
混んでるかなぁ、混んでるだろうなぁ。
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