先日当選したタバスコを使った１品。
鶏肉とパプリカのスイートチリソース炒めです。
辛さはタバスコで！
けっこう入れてありますが
甘味も入るので食べやすくなってます。
〇レシピ〇３人分
鶏もも肉 １枚
塩コショウ 少々
インゲン １００㌘
パプリカ（赤） １/３個
みじん切りにんにく １かけ分
✩ソース✩（あわせておく）
タバスコ 小さじ１/２
塩 小さじ１/２
砂糖 大さじ２
はちみつ 大さじ１
水 ５０ｃｃ
片栗粉 小さじ１/２
１．パプリカは少し太めのスライスにしてインゲンと一緒に
２分くらい下ゆでする。
ゆでたあと、インゲンはたべやすい大きさにカットする。
２．一口大に切った鶏肉を皮目から先にフライパンで焼く。
両面に焼き目をつけて中までしっかり火が通ったら塩コショウ。
３．にんにくのみじん切りを足して軽く炒めたら
１のインゲンとパプリカを入れ、焼き目を付ける。
４．インゲンに少し焼き目がついたら✩のソースをフライパンに入れる。
全体にさっと絡めたら、完成！
小さじ１/２もタバスコが入るので
辛すぎるのが苦手な方は少し減らしても・・・・
でも鶏肉も淡白だし野菜類も下味はないので
一緒に食べるとちょうど良い辛味になってると思います。
ちょっとエスニックな感じなので、
お酒を合わせるなら、日本酒よりもビールかなぁ！
タバスコ以外はおうちにある調味料ばかりなので
１度お試しくださいね！
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