昨日は名古屋でも初雪でした。
私は体調を崩してずっと寝ていました。
こんなに寝れるなんて自分でもびっくり！
ママは冬眠に入ったと、うちの中では噂されてます(笑)
いいよね～、冬眠！！できたら幸せかも
寒くなってくると食べたくなる、土手煮。
今年何回目かなぁ～。
モツ・大根・こんにゃくは必ず入れてます。
あとはその時によって豚肉・ちくわ・厚揚げなど足して
ボリュームアップしてます。
あっ、あとゆで卵！！
甘い味噌だれにゆで卵があうんですよね～！
長ネギの小口切りにをた～っぷり乗せて
七味唐辛子もお好みで。
子供の頃はこの味噌だれをごはんにちょっとかけてもらうと
嬉しかったなぁ～！
作るようになって、味噌と砂糖がたくさん入ることに驚きました。
でも減らすといつもの味にならないんだよね。
簡単に覚書レシピですが。
モツと大根、こんにゃくはそれぞれ一度下茹でしてあく抜き。
柔らかくなるまで煮込んだら、砂糖と赤味噌を入れてさらに煮込みます。
味の染みた大根がたまりません！！
昔親戚のうちにいくと近くに駄菓子屋さんがあって、
１０円とかの安いお菓子やジュースやいろいろ置いてるんだけど
子供のおやつ用に串にさした「どて」が売っていて、
１本５０円くらいだったかな？
おでんみたいにいつも店先に味噌煮のどてが煮てあるんです。
遊びに行くとお小遣いをもらっていとことお店に行って、
どてを買うのが楽しみだったなぁ！
そんな記憶もあるから、懐かしくなって
どてを作りたくなるのかもしれません。
うちの近所にも駄菓子屋さんがあったけど
いつのまにかお店もたたんでしまったようで・・・
おじいさんが高齢だったからかなぁ。
子供のお小遣いでちょっとおやつが買えるお店。
嬉しかったのに残念です。
数回しか行けなかったけど
お菓子を買いに行くとおまけをくれて
凍らせたゼリーだったかな？
４つ。子供３人と私の分まで。
きっとお店のことを思い出すときに
私の分までおまけつけてくれたんだよね～って
ずっと思い出すと思います・・・
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