ずっとやりたかった干し芋をやりましたよ～(*´∀｀)
レシピありって書きましたが
大した手順はありません。
お芋を蒸して～皮むいて～切って～干すだけ!!
何回か作って何となく気を付けているポイントを
書いておきますね。
☆しっかり蒸すこと☆
１度にたくさんやったからかもしれませんが、
私は今回二時間蒸して、それでもちょっと固いかな？っていうものがありました。
中までねっとりとなるくらい柔らかく蒸した物の方が
干してからも美味しかったです。
☆朝に外に出して夜はお部屋に☆
夜露に濡れるとカビが出やすくなるので、夜はお部屋に入れましょう♪
☆厚みは1.5㌢くらい☆
あまり薄っぺらいとカリカリになっちゃうので、
ちょっと厚みがある方が美味しい。
気を付けているのはそれくらいかなぁ。
うちのそばの自然食品のお店に
丸干しのそれは美味しい干し芋が売っていて
よく買いに行っていたんだけど、
その商品の取り扱いがなくなってしまって…
スーパーだと中国産が多いし
自分で作れば安心、安全♪ってことで
去年から作るようになりました～(*´∀｀)
欠点は完成までにつまみ食いが多くて
少ししか出来上がらないことかな(笑)
なので今回はどーんと！！
二箱も買ってきましたよー!!
16本かな？
ガス代同じ使うならいっぱいやっちゃえ～と
まとめて蒸してしまいました。
13本で網に並びきらなくなったので
残りはスイートポテトを作りましたよ～(*´∀｀)
レシピはまた別の記事で。
卵を塗って焼いたのに焼き色あまりつかず～残念。
お味はバッチリでした！
ランキングに参加しています。
ピンクのレシピブログの文字をクリックしてね！
ポイントが入って毎日の更新頑張れます！
いつもありがとうございます！
昨日は順位がとっても上がっていました！！
