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きょうの料理の斉藤元志郎さんのお店です。
先日王様のブランチで目白の旬香亭を紹介
していて気になっていました。
目白は洋食で、神楽坂は蕎麦ととんかつのお店
フレンチのシェフなのに意外でしたが、
人気店なのも納得、めちゃ美味しかった～。
蕎麦の産地は店頭の看板に記載されています。
ランチタイムを避け、13時頃を目指して、
飯田橋から歩きました、6、7分くらいかな。
お刺身や小鉢の付いたセットもありました。
🉐ランチも色々あります。
七味とお塩
とんかつソース、ウースターソース
青じそ風味のドレッシングはキャベツ用ですね。
夫のチョイスはロースかつと温かい花巻蕎麦
山盛りキャベツも嬉しいよね。
ロースはウスターソースで。
少し分けて貰ったけど、柔らかくて深い味わい。
私はひれかつとせいろ蕎麦にしました。
ひれかつは柔らかくてジューシーです。
脂身は避けたいお年頃なので、ひれは大好物🐷
まずとんかつソースとカラシで食べてみました。
薄づきの衣があっさり、柔らか～い。
次におろしポン酢でさっぱり、これも美味～。
低温調理でじっくり揚げてあり、脂っこくない。
本日の蕎麦は茨城県坂東市産の常陸秋そば
二八蕎麦でコシがあり、〆は蕎麦湯でほっこり。
ボリュームがあるのに胃もたれしない、
お蕎麦もコシがあり、喉ごしツルっと。
ペロリと食べちゃいました、大満足
神楽坂 山せみ
050-5590-1316
東京都新宿区神楽坂5-31 １F
OZmall(オズモール)からの予約が安いです
今だけシートマスク付きで1,000円
初めての方が羨ましい豪華なセット
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(三女の感想です)
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