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旅行の打ち合わせを兼ねて銀座で焼肉ディナー
メトロの銀座一丁目直結のめちゃ便利な場所。
1階はヨギボーです。
エントランスの冷蔵庫には美味しそうな
お肉たちが、出番を待っています。
自信があるから見せる冷蔵庫なんですね。
牛の達人さんのお肉は鹿児島の黒牛のみ。
バーカウンターのラインナップもステキ🤩
完全個室の窓からは銀座の夕暮れが見えます。
今回は寿コースを頂きました。
スタートは、生ビールとスパークリングで🍻
サッポロ黒ラベル、濃ゆくて美味しいね。
豊洲協会チョイスの海鮮と
A5クラスの和牛のコラボメニュー
和牛ユッケ、ほたて、海老、うに
コンソメジュレをまとって仕上げています。
添えられたピクルスはシャキシャキでした。
和牛タン2種盛り
両方とも一番柔らかい部位のタン元です。
お店の方に焼いていただきます。
タン元なので驚きの柔らかさでした。
ここで赤ワイン(カルフォルニア)
ボトルがかなり可愛い💠そして美味しい✴️
グラスのカッティングが繊細で素晴らしいわ。
1人1つの丸ごと岩塩を付けて頂く贅沢。
厚切りタンは良く焼いて。
タンのシャクシャクとした食感を堪能します。
岩塩とレモンだれの相性が最高過ぎる🐮
鹿児島県産A5黒牛
和牛内閣総理大臣賞受賞
肩芯肩ロース、シンシン、トモサンカク
岩塩もわさびもお肉本来の美味しさを、
最大限に引き出してくれてホント幸せ～。
わさびはカロリーさえもZEROに？
農園サラダと老舗の漬物盛り合わせ
山芋、牛蒡、大根はプロの味。
サラダのドレッシングはマイルドで食べやすい。
美しいお肉達。
肩芯、芯芯、トモ三角、ミスジ
焼き焼きしましょう～。
はぁ、美味しい、脂ジュワ～だけど、
良質な脂なので重くないのよ。
脂赤身は
シャトーブリアンは敢えてのA4ランクです。
ホットショコラソースと頂きます。
チョコレートソースも一緒に温めます。
ここもお店の方に焼いていただきます。
ソースがグツグツ溶けてきた。
お肉の仕上げはレアが良いそうです。
チョコレートってどうなの？って疑心暗鬼
でしたが、アリです！
ほんのりの甘さと香りは後から少し感じました。
デザートの前にチョイスがあります。
ポテサク、ローストビーフ、チーズ盛り合わせ
コンテ、ブルーチーズ、カマンベール、無花果
または、肉寿司と牛スープです。
シェアしたいから別々に頼んでもOKです。
2倍楽しめました
最後はウーロン茶でさっぱりと。
そうそう、使った岩塩はお土産として、
お持ち帰り出来るの、テンション上がる⤴️
デザートはカタラーナとフルーツでした。
完全個室の大人な焼肉屋さんでした。
ご褒美ディナー、デートにも最適お店です。
牛の達人 GINZA
050-5600-2333
東京都中央区銀座2-5-19 PUZZLE銀座 8F
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