長女が幼稚園の時からのママ友に韓国土産を
渡すミッションと近況報告を兼ねて行って来た。
新丸ビルの美容院に通っていて気になっていた
そうなの、めちゃ都会の人だね。
予約したのは鶏しゃぶコース6,500円
ビールは白穂乃香のみ
マイルドで飲みやすいです。
旬の5種盛り、わぁ、キレイ🤩
(季節により変わります)
水茄子の刺身、とろろ昆布乗せ
桜海老と青さのカッペリーニ
レーズンバター、合鴨、
穂紫蘇と長芋のゼリー寄せ
見た目も華やかで、豪華な盛り合わせ
どれも絶品です。
柚子胡椒と山椒
手羽塩
プロが焼くとこーなるのね。
皮のパリパリ具合が最高でした。
肉部分はふっくら、塩加減も絶妙～、うまうま。
つくね
タレだけど、さらっとしていて甘くない。
山椒を添えて頂きました、大人なつくねです。
ソーヴェニオン ブラン
鶏肉に良く合う口当たりと香りの良さ。
来ました、水炊き～。
薬味は塩、黒胡椒、柚子胡椒、すだち
たっぷりの野菜と竹から落とすつくね。
お刺身でも行けそうなほど新鮮なお肉。
鹿のソーセージ(牡蠣入り)
牡蠣が入ってるってどーゆーこと？と
驚きましたが、これ以外の組み合わせは無い
って、位にぴったりで感動のお味です。
赤ワインと共に素晴らしいマリアージュ🍷
手羽元から頂きます。
お野菜、きのこも入れちゃう。
〆は雑炊かラーメンか選べます。
ラーメンが合う気がしてラーメンにしました。
黒胡椒を加えてピリッと。
デザートは、ロマノフ(マスカルポーネ)
フルーツ盛り合わせ
素敵なサンセットを眺めながら、素敵な時間を
過ごせました。
鳥歐 （焼き鳥 / 大手町駅、東京駅、二重橋前駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
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またまた始まるよ～🤩
久々に使ってみようと思います。
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