久々に銀座で美味しいお肉を頂きました。
GINZA sixの隣にあるBINO GINZAにあります。
オープンして1年程、新しくて気持ちの良いお店です。
全室個室でプライバシーに配慮した造り、さすが銀座です。
注文したのは、ステーキ会席～桜～
キリリと冷えたシャンパンで乾杯しました。
【前菜】
季節の三種盛り合わせ
寒〆法蓮草 真砂和え
茹で加減が絶妙、プチっとした数の子の食感が堪りません。
羽二豆腐 ずわい蟹
もちっとしたお豆腐が美味しい！
大好きな蟹に少量のわさびで頂きます。
帆立薩摩ネーズ
さつまいものポテトサラダは滑らかでほんのり甘い♪
【肉八寸】
肉菜の四点盛り合わせ
神戸牛時雨おろし
神戸牛松風
クリームチーズと但馬牛のレバー
小さい1品ですが、旨みがギュ～と詰まっています。
但馬牛赤身ウニ巻き
盆と正月が一緒に来た贅沢は組み合わせ。
海と陸の素敵なマリアージュ、蕩けます♪
神戸牛ローストビーフ寿司
美しい断面にウットリ～。
わさびでは無く柚子胡椒で頂くの。
お肉に合わせて赤ワインを頂きます。
これがとっても美味しくて～。
【凌ぎ】
季節野菜のサラダ
【強肴】
神戸牛赤身＆霜降り相盛りステーキ
いよいよメインのステーキです！
赤身と霜降りを両方楽しめます。
あっさりめのタレが合いますね。
うわ～、ミディアムレアのお手本のような火入れです。
【食事】
季節の御飯 お新香 赤だし
〆はちりめん山椒のご飯と赤出汁と大好きな組み合わせ。
【甘味】
季節の自家製ジェラード
柚子シャーベットでさっぱりと。
美味しい物だけ少しずつ頂ける至福のひと時でした。
知っておきたいとっておきのお店、教えて貰って感謝デス！
おもき 離れ 銀座店
東京都中央区銀座5-8-9 4F-B
050-5595-0630
11:00〜15:00※土・日のみの営業
（L.O.14:00）
17:00～23:00
（L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30）
無休
