この頃は鮭が獲れないという事もあって高値です

時期を見て腹身の鮭を買って捌いてイクラを作る

筋子は上手に作れないので買います

私はもっぱら筋子派です　筋子が美味しい:けど

以前のように頻繫に食べられないような状況です

　　　　　　　　筋子とイクラ醬油漬け　漬かり過ぎ

　　　　　　　偽物イクラの見分け方　

　　　　　　　偽物イクラはいくらでも出来ますからね

　　　　　　　筋子の偽物は絶対ないんですけどね　

偽イクラの見分け方

　　　　　　イクラを熱湯に入れて見てください　

　　　　　　偽イクラは絶対に白くはなりません

　　　　　　本物のイクラは煮えた状態になり

　　　　　　乳白色の白く濁った色になります

本当のイクラは

　　　　　　プチッなんて皮が残ったりしませんし

皮なんてあったのかしら　口にした途端に

　　　　とろけるように口一杯に濃厚な旨味が広がります

　　　　　　案外ニセイクラを食べているんですよね　きっと💦

　　　　　　だから北海道でイクラを食べて全然違う

　　　　　　　って　言う事になるんですよね

#偽 物