今日はおだしの日

おだしを使った好きな料理は？

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好きというかいつも使うのはこの三点です。

日高昆布の根昆布だしと鮭ぶしとお料理のトッピングにかつおパック

鮭ぶしはクセがなくてあっさり上品なお味です

京都の某料亭でも使われているそうです。

削り節機を使なくもいいように、最初から削られた状態で店頭に並んでいます

この地方では鰹節はあまり使用しないので、鰹節削機があまりないのです。