87.グラタン

87.グラタン

私がやりたかった、

思っていた、想像のトッピングとは…

かけ離れまくり……

次、またやってみましょーーーう

□材料

じゃがいも▷適量

ベーコン▷適量

玉ねぎ▷1個

小麦粉▷まぶす程度

牛乳▷200〜300cc。もっと多くても！！

コンソメ▷小さじ2〜4。好みの味付けで

ナス▷上にトッピング。もっと薄切りにすればよかった

プチトマト▷上にトッピング。

冷凍ブロッコリー▷上にトッピング。適量。これでなんだかクリスマス感が…。

1.じゃがいもは芽を取り、適当な大きさにカットし、お皿に並べる。ふんわりとラップをかけて2〜3分、爪楊枝がスッと入るくらいまでの柔らかさを目指してチンする

2.玉ねぎは適当なサイズにカットし、炒める。

じゃがいもがあたたまったら合わせ炒める。

3.炒まったら、少ないかな？どうなのかな？少ないかな？？ってくらい少なめに小麦粉をふりかける。

小さじ3くらい？4？…小麦粉入れると、もうホワイトソース地獄に

まんべんなく薄力粉がからまったら…

ダマにならないように気をつけてね。

牛乳を加え、伸ばしていく。

3回くらいに分けて牛乳を加える。

4.粉末コンソメで味付けする。

5.耐熱の器にバター（分量外）を塗り、好みのゆるさに伸ばした 4 を盛り、トマトやナスやブロッコリーを盛る。

ナスを油たっぷりで炒めたの失敗あと、もっと薄切りにしたらよかったです

6.  5  にチーズや粉チーズやお好みでパン粉などをさらにトッピングし、トースターで焼き色がつくまで焼く。

トッピング失敗ーーーー

またチャレンジシマーース

最後までありがとうございました

86.ティラミス

86.ティラミス

□材料

カステラ▷30㎝くらいのレギュラーサイズ1本

マスカルポーネ▷100g

生クリーム▷1つ

砂糖▷大さじ1〜3。お好みで

卵黄▷1つ

インスタントコーヒー無糖▷270〜300cc

カルーア、ブランデーなどのリキュール▷適量

ブラックココアパウダー▷適量

ミント▷適量

1.カステラを薄めにカットし、カップなどに敷き詰める。

段に重ねる用に、お皿にクッキングペーパーなどをしき、並べる。

2.コーヒーを無糖でつくり、カルーアやウイスキーなどリキュールを風味付けに加える。マスカルポーネについていたエスプレッソソースも加える。

カステラに、スプーンでパッパッと染み込ませる。

カステラに満遍なくつかなくても、スプーンであとからカステラをグニグニすると大丈夫ですなので、べちょべちょびたびたにしなくても平気です

3.生クリームをミキサーで作る。

好みの硬さで止め、砂糖を2〜3回にわけて加える。マスカルポーネも卵黄も加え混ぜる。

4.絞り袋に 4 を入れ、クルッと2周絞り、ココアパウダーを振りかけ、別皿でコーヒーをしみさせたカステラを適量のせる。

5.クルッと2周絞り、ココアパウダーを振りかけ、別皿でコーヒーをしみさせたカステラを適量のせる。→好みの高さまで繰り返し、最後にたっぷりココアパウダーを振りかけ、ミントなどを飾る。

6.1時間以上は冷蔵庫に冷やし、クリームを固める。

おうちで簡単にティラミス〜

とってもおいしいですよ〜

最後までありがとうございました

85.カラフルグリルサラダ

85.カラフルグリルサラダ

ズッキーニとラディッシュがおつとめ品にあって、安かったのです

□材料

ズッキーニ黄色▷1本

ラディッシュ▷2〜3個

ナス▷1本

アスパラ▷3〜4本

プチトマト▷5〜6個

にんにく▷2カケほど

トッピングに

かいわれだいこん▷1本

にんじん▷適量

ドレッシングは…

キューピーのテイスティドレッシング和風香味玉葱

で、頂きました

1.プチトマトは湯むきしておく。

2.アスパラは3等分くらいにして、更に斜めに半分にしておく。サッと茹でておく。

3.ズッキーニ、ナス、ラディッシュは適当なサイズにカットしておく。

4.フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを熱する。にんにくの香りがたったきたら、ナスやズッキーニなど、火の通りにくい野菜から好みの加減で炒め、順に炒め合わせていく。

途中、火が通り過ぎたなーーって野菜がでてきたらお皿にとったおきましょう。

5.カイワレだいこんとにんじんの千切りをあえたものは全部下に敷き詰めるつもりでしたが…

半分は上に盛ってみました

彩りの良いグリルサラダになりました

最後までありがとうございました