赤じそレシピ②

庭の片隅に植えた赤じそと青じそ

元気よく育っています

青じそはともかく、

赤じそはどう使ったらいいのか

わからないまま植えたけど

ネットで検索すると

赤じそジュース、赤じそ酢、しば漬け・・・

赤じそジュースはこの前作ったので

『鶏モモ肉のコンフィと赤紫蘇』

今回はしば漬けを作ってみる事に

ナスは米ナスではなく

↓を使いました

出来たのは↓

きれいな色に漬かりました

ただ塩辛く、3切れで

ご飯お茶碗2杯いけそうです

次回は赤じそ酢を作る予定です

　

お友達できるといいな

どうぞよろしくお願いします