オーソドックスな組み合わせですが、ひじきの効果を引き出すのを大豆が助けているんですね。初めて知りました。
昨日は近所のドラッグストアで食材を探してみると、それまではこの店では扱っていないのかな？と思っていた食材がたくさん見つかりました。
乾物コーナーでは、ひじき、切り干し大根ににんじん、茎わかめがミックスされているもの。黒キクラゲ、白木耳を探していましたが、黒しかありませんでした。
ニンニクスライスを乾燥したものは助かりますね。レシピをみるとニンニクひとかけらと書いてあると生ニンニクを１個買っても無駄がでますからね。
ひじきには油揚げも定番です。お昼に食べて、残りはタッパーに入れて冷蔵庫で保存です。生姜の佃煮はお昼で無くなってしまいました。
今週中にジンジャーシロップを作って、エキスを抽出した後の生姜で佃煮をまた作ります。
気のせいか、胃腸の調子もいいし、寝起きもスッキリしています。
以前からルイボスティーを飲んでおり、意識しなくても薬膳生活をやっていました。
医食同源ですね。食に対して健康管理と結びつけて考えるだけで、長寿社会が広がっていくような気がしています。
西洋医学だけでなく漢方も永い歴史があり、奥が深いですね。
おばあちゃんの知恵袋みたいで、役に立つことがたくさんあるような気がします。