ひさびさのローチョコネタです！（笑）
続きです♬
2ヶ月エイジングの変化
上 乳酸菌
赤い果実を思わせるフルーティさ
渋みも軽減
あっさりしすぎて印象に残らない
ビーントゥーバーのワイルドさもない
若いですな！という感じ笑
下 ヒマラヤ麻炭
熟成されたぶどうのような
赤ワインのような深い味わい
甘みもなめらかな舌ざわりも増して好み♡
やっぱりヒマラヤ麻炭が断然好み！
もう全部食べちゃったので（笑）
この実験これで終わりー！
これ以上エイジングさせても
わたしが望む結果（乳酸菌によるエイジングの変化）
にはならないと思うので
ちょうどいいタイミングだと思います^_^
乳酸菌はローでなく
ローストしたビーントゥーバーの方が
味にまろやかさが出て美味しいと思います
変化もあって楽しいです！
そろそろ涼しくなって来たので
ローチョコづくり再開したいとこですが
ひとつのことしか考えられないわたしは
今 ゆみザップで頭がいっぱいなので（笑）
もう少しお休みしまーす♡
純粋にローチョコよりも
プロテイン入りのローチョコとか
ローチョコブラウニー
つくりたいなって思ってます
つくってみないとなんともですが
ローにこだわりすぎなくてもいいかも、、？