Cafe res Japan2018 行ってきましたー♬
お目当てはパカリさんのこちらのセミナー
パカリさんはカカオの木の栽培から手がける
Tree to Barを特徴とした
エクアドルを代表するチョコレートブランドです
4種類のホワイトカカオを使った
ビーントゥーバーの試食会
それぞれ個性があり楽しめました♬
ビーントゥーバーパビリオン
ワクワクしちゃう♡
パカリさんの最新マシーン【カカオ丸】
カカオ豆を砕いて皮を飛ばすマシーンです。
騒音の為、当日は作業行程のビデオが流れてました。
ローストでなくローのカカオ豆ではどうなのか？？
試したくて2種類の産地のローカカオ豆を
こっそりバッグにしのばせてたのですが
残念ながら企画倒れになりました（笑）
実物を目にすることができて良かったです♬
フィリピンのカカオ豆からつくった
スモーキーな味わいのビーントゥーバー
セミナーにも参加しました！
こちらは全ての作業行程がひとつで
できちゃうすごいチョコレートマシーン
イタリア製で台湾のメーカーが取り扱いしています。
なんと1600万！！！ ほしーーい♡
ちょっと見てすぐ帰るつもりだったのですが
パカリさんのセミナー
フィリピンのセミナー
後いろいろぐるぐる
しっかりもののK嬢と
いつものN嬢のおかげで
楽しい1日になりました。
いつもありがとうー♡