愛用している、よめっこさんの力を借りて
カカオパウダーのお母さんから産まれました♡
♡おぎゃー♡
超希少！マヤカカオ豆のローカカオパウダー！
産まれてきてくれてありがとう♬
サンフードのローカカオパウダーとの比較。
色が全然ちがいます。
ローでここまで色が濃いものは、初めてみました。
まるで、ローストしたカカオパウダーみたい。
世界のトップパテェシエに愛されている、ヴァローナの
カカオパウダーの色と似ています。
さて、気になる香りとお味ですが、、、、
香りは春の息吹を思わせる、新緑の香り。
に、香ばしさと甘さが加わりました。
マヤカカオ豆の自家製豆味噌のような、香りと発酵の味わいは
少なく、まるで焼きたてのパンのような香ばしさと甘みを感じます。
酸味よりもほろ苦さも。
へぇぇー♬
よめっこさんでは、粒子の粗さが気になるので、このまま使うのは
ちょっとむずかしい、、、、、。
どうしようかなぁ？
あっ！！！
いーこと思いついた(*´艸`*)
続く♡