こだわり炭火焙煎 マヤカカオ豆

今回は炭火でじっくりと焙煎した、

こだわり炭火焙煎マヤカカオ豆のご紹介です♬

左 炭火焙煎マヤカカオ豆

右 生マヤカカオ豆

カカオ豆の大きさは均一で、色は生より明るい。

炭火焙煎した香りが漂う。

炭火でじっくり焙煎されているので

カカオ豆の旨みが引き出されています。

オーブンとは、ちがうううー！！！

わたしも炭火欲しい(*´艸`*)

生カカオ豆のように、ツーンと鼻を刺激する発酵の香りと味わいはなし。

美味しい♡

生よりも炭火焙煎した方が、一般的に好まれそう。

メランジャーにかけるには量が少ないので、よめっこさんで

Bean to Bar Chocolate にしてみます。

楽しみ♬

購入先はこちらです(*^^*)