ヨーグルティアを使用した自家製納豆。
今回は納豆菌を使ってチャレンジ！
これは純粋培養された納豆菌。
一般的な納豆を作る時に使われているもの。
フクダさんのように本物のワラ納豆とはちがう。
酵母にワラや納豆を使ったけど、100%オッケー♪
って感じじゃないから、どんなもんかチャレンジしたくなったの。
大豆は前回と同じ無農薬、無肥料のこちら。
納豆菌の粉末を湯冷ましで1/10で溶いて、蒸した大豆とまぜまぜ。
大豆250gだから2.5gの納豆菌液ってこんなちょっぴり。
納豆とまぜたら、納豆菌液少なすぎてまざってないみたい？
ってか残ったのどーする？ 入れちゃえー！
で、、、、10g入れちゃった。（笑）
2.5gでも10gでもわかんないけど、いちおこんな感じ。
ヨーグルティアに入れて40℃で24時間スイッチオン！
酵母多すぎると過発酵すぎておそろしくなるか？
それともオッケーー♪になるか？？
ドキドキするー！！！