美味しいもので家族に笑顔を。らぴすらずりです。
茨城県の新しいご当地グルメを作ろう！をテーマに
「茨城フードセレクション審査会×レシピブログ」の
コラボ広告企画として、
新鮮野菜の野菜をプレゼント頂きました！
茨城は鹿島に義兄が赴任中、姉が住んでいました。
茨城のお土産として必ず持ってきてくれたのが、
アントラーズクッキー。
・・・他にあるだろう？？？
と思ったのですが、当時はそれはそれは一大ブランド！
というのを思い出して、
アントラーズロゴサラダにしてみました。
こちらをレシピブログにアップしたら、
きっとアントラーズネタも真似されるでしょう
でも、茨城名所をお伝えできる役割としていいかな？
コンテスト作品は、県内飲食店で提供されるそうなので、
お店の方がその時の食材でアレンジしやすく、
原価が調整しやすい
というのも、私の工夫ポイントです。
一生懸命下書きしてから挑みました。
意外と高く盛れるので、ちゃんとした量になります。
「茨城県産無農薬で育てた野菜セット7品目」
ということで、パチャママ農園さんのお野菜
をモニタープレゼント頂きました。
とても美味しかったので、自分でも追加購入しました。
「農家直送!規格外の無農薬野菜セット★5品」ですが
今回もプラス１品ありました！
規格外なので人参に穴があったりしましたがOK！
この柔らかな人参の葉を活用です
【材料】
人参の葉 １羽
紫キャベツ ４枚
ツナ １缶
レモン汁 大さじ１
きゅうり １本
米油 小さじ1/2杯
【作り方】
人参の葉をよく洗い、細かいみじん切りにする。
米油をかけて、ラップをし、500W電子レンジ２分かけ、
粗熱が取れるまで冷ます。
紫キャベツ、きゅうりは千切りにする。
ツナは水気を切る。
材料をすべて和え、盛りつける。
前回投稿にも、パチャママさんからメッセージ頂きました♪
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