□■ 材 料（２人分） ■□
パスタ（１．７ｍｍ）・・・２００ｇ
玉ねぎ・・・１／４個
エビ（ブラックタイガー冷凍）・・・４尾
ベーコン・・・１００ｇ
塩・・・適量
ブラックペッパー・・・適量
チーズ（パルミジャーノレジャーノ）・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ２
【トマトソース】
ニンニク・・・１片
【Ａ】
オリーブオイル・・・大さじ１
ローリエ・・・１枚
【Ｂ】
トマト缶（カットトマト）・・・１缶
塩・・・小さじ１／４
砂糖・・・１つまみ
★ 作り方 ★
【トマトソース】
１．ニンニクを薄くスライスする。
２．フライパンに１、Ａを入れ中火で加熱する。
３．ニンニクの香りが立ったら、Ｂを入れる。
４．混ぜながら煮立たせたら、弱火に落とす。
５．ポテッとするまで煮詰めたら完成。
【パスタ】
１．エビを解凍して殻をむき、一口大に切る。
２．玉ねぎを薄くスライスする。
３．ベーコンを５ｍｍ角ほどの棒状に切る。
４．パスタをゆでる。
以下、ゆでる間に作業
５．フライパンを中火で加熱する。
６．オリーブオイル、２を入れて炒める。
５．火が通ったら１を入れて炒める。
６．エビが軽く焼けたらトマトソースを入れる。
７．パスタのゆで汁５０ｃｃを入れて全体を混ぜる。
８．塩、ブラックペッパーで調味する。
９．ゆで上がったパスタと絡め、皿に盛りつける。
１０．仕上げに、パルミジャーノレジャーノをかける。