http://www.cnn.co.jp/fringe/35041239.html?tag=cbox;fringe
（ＣＮＮ） 肥満を避けるためには栄養価の高い食事を心がけるのが一番の近道といえるだろう。しかし、しばしば指摘されるように、コスト面の問題が大きく、特に低所得層が健康な食生活を営むのは簡単なことではない。
米ハーバード公衆衛生大学院の研究チームがこのほど発表したところによると、健康な食生活を送るには、１日あたり１．５ドル（約１５０円）余計に払えば事足りるという。
論文の筆頭執筆者であるマユリー・ラオ氏は「一般常識としては健康的な食べ物には、より多くの費用がかかる。しかし、実際にそうなのかといったことや、より健康的な食べ物には正確にどのくらいの費用がかかるのかといったことについてははっきりしていなかった」と指摘。
「今回の研究によって最も健康的な食生活には１日当たり１．５ドル、より多くの費用がかかることが分かった。これは予想よりも少額だった」と述べた。
同氏の研究チームは、個々の食材だけでなく、食生活そのものが健康であるか否かを比較した上で、それぞれの費用を算出した。
例えば、赤身の多い牛肉と脂身の多い牛肉を対比させる、果物や野菜を多くとる食生活と加工食品ばかりを口にする食習慣を比べる、といった具合である。２０１０年以降、米国やカナダ、欧州の国々など１０カ国で行われてきた調査をまとめた。
研究結果として判明したのは、上述のように、健康的な食生活を営むには１日あたり１．５ドルの追加出費で済むということだ。
なにをもって「健康的な」食生活とするか定義が難しいなどといった留保は付くが、この結果はおおむね普遍的で、様々な地域の健康的とされる食生活にも当てはまった。
ラオ氏は１．５ドルという数字について、低所得世帯には大きな負担だが、一般人には大した額ではないとする。コーヒー１杯以下の額であり、食生活の乱れが引き起こす生活習慣病に毎年膨大なお金がつぎ込まれていることを考えれば、微々たるものといえそうだ。
ラオ氏は「長期的な健康におよぼす影響を考えれば、１．５ドルは良い投資だ」と話した。