http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=36764
満員電車では、何かとストレスを感じる。お薦めなのがミントガムだ。古賀良彦・杏林大教授（精神神経学）と食品メーカー「日本クラフトフーズ」は２００７年、ストレスの軽減効果を実証した。
実験したのは男女３２人。８人ずつ４グループに分かれて乗車率約２００％のＪＲ東海道線の通勤電車に乗り込ませた。横浜―品川駅間の１７分間で、第１グループはミントガムを５分間、第２は１分間、第３はミント味を抜いたガムを５分間、それぞれかんでもらった。残った第４グループは何もかまないで過ごした。
乗車前、ガムをかむ直前、降車後にそれぞれ、唾液中のストレスホルモンを調べた結果、ストレスの減少率は、ミントガムを５分間かんだグループが最も大きかった。古賀教授は「ミントの香りが気分をすっきりさせる。かむ動作も脳に刺激を与え、ストレスを和らげてくれます」と分析している。
天然アミノ酸の一つであるギャバも、満員電車でストレスを軽減する効果のあることが、横越英彦・静岡県立大教授（栄養神経科学）の実験でわかっている。ギャバを含む栄養補助食品が出ているほか、３０分ほど味が長持ちするミントガムもある。
古賀教授は「満員電車のストレスも、日々積み重なると、心身の病気に発展しかねません。軽視せずに、こまめに解消してほしい」と話している。（安田武晴）
（2011年2月12日 読売新聞）