アカマチ 絶品

前回釣れたアカマチ

こちらは沖縄の高級魚と以前紹介をしましたが皮と身の間にはうまみでもある脂がたくさん乗っています♪

お寿司のネタにしたら最高です。

今日は皮を湯引き、そして炙り、、、

なんという上品なお味

お客様も大喜びでした

連日天気が不安定です。

今日も午後からは土砂降りの雨、、、

今週末は金曜日から4日間　久米島沖に行きます。

3泊4日の長旅です。