テビチ

ハイサーイ沖縄ではハイサーイはヤァーこんにちはみたいな感じでしょうか

今日の渡嘉敷島は一日雨時々曇り

夕方から突風が吹き荒れ嵐に

今日は沖縄ソバの上に乗せるトロトロテビチを圧力鍋で炊きました

テビチと一緒に軟骨ソーキも

こちらもトロトロに柔らかくなります。

自分は動画で紹介している通り黒糖とザラメを入れて煮込んでいます。

こっちの方がコクが出て美味しいです