食中毒に注意

食中毒のニュースがありました。

気温が高くなり食中毒が発生しやすい時期となっています。

今回のニュースでは調理師が手に火傷を負っており、そこから菌が侵入したとの事。




形成外科で外来をやっていると調理師の方が手をけがしてくる事が多々あります。

その際に必ず食中毒の危険性について説明をしています。




自宅でお食事を作る主婦の方々にも注意が必要です。

手のけがをした部分にカットバンなどを貼って、そのまま調理をすると

間違いなく、菌が食事に混入します。




けがをしている場合には必ず手袋をはめて調理をしてくださいね。